В нашем городе уже много лет существует замечательная традиция — православная ярмарка. В этом году детский сад «Стилиан» получил уникальную возможность участвовать в торжественном открытии ярмарки, представив стол под названием «Петровская кухня», который включает блюда, разрешённые в Петров пост. Однако, вдохновлённые Годом народного единства народов России, мы решили внести свои творческие идеи и назвали наш праздничный стол «Вкусное лето «Стилиана»: дары единства» — Нижнетагильская епархия.
Мы хотели показать, насколько разнообразными, сытными и удивительно вкусными могут быть постные блюда разных народов, которые живут в нашей великой стране. Вот какое многонациональное меню мы подготовили:
- Россия: ароматный пирог и пирожки с сочным ревенем, а также традиционный освежающий пшеничный квас.
- Украина: насыщенный, прохладный напиток «Узвар» из сухофруктов.
- Белоруссия: всеми любимые золотистые картофельные драники.
- Татары: нежнейший хумус по-татарски, украшенный кедровыми орешками.
- Армения: пикантная закуска из болгарского перца и фасоли, а также знаменитый «хоровац» из запечённых баклажанов.
- Башкиры: сладкий, тающий во рту чак-чак.
Подготовка к этому событию была настоящим совместным трудом. Наши педагоги и дети активно участвовали в создании этих кулинарных шедевров. Особенно запомнился процесс приготовления башкирского чак-чака — мы работали вместе, замешивая тесто, формируя шарики и поливая готовое лакомство ароматным золотым мёдом. Наши маленькие поварята с радостью пробовали свои творения и делились ими с другими.
Также стоит отметить, что 8 лет назад Василиса Адам перевела рецепт постной кухни Греции из учебника Николау и получила за это высокую оценку. Проверить рецепт ей помог наш Епископ Нижнетагильской епархии, Владыка Мелитон, который, кстати, прекрасно знает греческий язык и без труда назвал ингредиенты. Он также попробовал наш десерт и остался доволен. Мы угощали гостей традиционным сербским пирожком — кромпируша, а также предложили современный греческий суп из морепродуктов — псаросупа (что в переводе означает «рыбный суп»).
После праздничного молебна наш стол посетили почётные гости, среди которых были Преосвященнейший Владыка Мелитон, духовенство епархии и представители администрации города Нижний Тагил. Гости с интересом знакомились с нашими угощениями, а дети смело и искренне презентовали каждое блюдо. Владыка и представители администрации были приятно удивлены кулинарными талантами наших ребят, отметив невероятное тепло, гостеприимство и оригинальный подход к традициям поста, а также глубокий патриотический смысл нашего стола.
Мы искренне рады и счастливы, что стали частью этого большого городского праздника! От всего сердца благодарим организаторов за возможность проявить себя. Слава Богу за всё! Пусть мир, лад и единство всегда пребывают в наших семьях и в нашей стране!