На минувших выходных в Черноисточинске состоялось открытие первого интерактивного гастрономического музея «Марьина горница», который стал первым подобным проектом на Урале. Инициатором создания музея выступила местная предпринимательница Мария Зуева. Подробности об этом событии можно узнать на сайте Между Строк.
Экспозиция нового музея была сформирована с активным участием местных жителей. Откликнувшись на призыв Марии Зуевой, жители Черноисточинска, Висима, Уральца и Черемшанки принесли в музей свои семейные реликвии: включая старинные комоды, чугунки, берестяные туески и самовары. Даже на церемонию открытия гости пришли не с пустыми руками, привезя новые предметы для пополнения коллекции.
Первоначальными посетителями стали те, кто непосредственно участвовал в формировании коллекции. Для них была проведена авторская интерактивная экскурсия «От зёрнышка до хлеба», на которой гости смогли узнать о способах выращивания, приготовления и хранения продуктов уральскими староверами. Участники экскурсии имели возможность прикоснуться к истории, подержав в руках старинные жернова и ухваты.
Мария Зуева отметила, что музей продолжает собирать артефакты. Она призвала всех, у кого есть старинные предметы быта, связанные с кулинарией и хранением продуктов, подарить их музею. «Мы будем рады принять их в дар», — добавила она.
После экскурсии гостей ждал особый сюрприз: мастер-класс по изготовлению натуральных колбасок по старинному рецепту. История этого блюда уходит корнями в Верхотурье, где предки Марии более 150 лет назад занимались хозяйством, производя натуральную колбасу для продажи на ярмарках. Восстановив эту семейную традицию, она сейчас производит фермерские деликатесы в своем магазине «Золотой телёнок» в Нижнем Тагиле и Черноисточинске.
Один из гостей, известный тагильский краевед и автор книг о Черноисточинске Андрей Пичугин, поделился своими впечатлениями: «Сегодня я принёс экспонаты для нового гастрономического музея “Марьина горница”. Это уже четвёртый музей в нашем посёлке и для меня, как для краеведа, это огромная радость, что традиции краеведения и сохранения истории продолжаются».
Открытие музея завершилось дегустацией, где посетители могли попробовать свежеприготовленные ароматные колбаски, подававшиеся с натуральным хлебом ручной работы: тыквенным, черничным и гречневым. Участник мероприятия Антон Пивоваров отметил: «Сегодня я впервые собственноручно готовил колбасу. В предвкушении дегустации думаю, что всё получилось. В любом случае, положительные эмоции и вкусный обед гарантированы».
Галина Сурина, еще одна участница открытия, поделилась: «Было интересно, мы познакомились с экспозицией, послушали познавательную экскурсию, приняли участие в мастер-классе по изготовлению колбасы и, конечно же, в дегустации».
По словам Марии Зуевой, при создании музея также были учтены экологические факторы: интерьер музея выполнен из поваленных берёз, собранных активистами в лесу, что позволило сохранить живые деревья.
Кроме того, уникальной особенностью музея является его функция «живой витрины» для местных мастеров, таких как гончары, кожевенники и травницы, что предоставляет местным предпринимателям дополнительные возможности для заработка.